Brigitte Jordan maakt het zelf. Ze kent het recept vanuit Suriname. Gember en nog allerlei andere kruiden en vruchten gaan in een grote teil. Lekker koel opdienen en je weet niet wat je proeft.
Gingabirie is om het netjes te zeggen een exotisch drankje, dat gemaakt wordt van gemberwortel. In de Surinaamse cultuur en gemeenschap is dit drankje niet weg te denken. Er zijn bedrijfjes die dit drankje op de traditionele manier bij de consument brengt.
Scherp, vanwege de gember, en ook zoet vanwege de suiker, maar je krijgt er een echte opkikker van en Brigitte maakte onlangs op Koninginnedag reclame voor zichzelf door eigen labels op flesjes te plakken en haar gingabirie aan de man te brengen.
Surinamers zijn er gek op en Brigitte maakt ze zelf alsof ze een bottelarijtje heeft. Wie weet komt het daar nog eens van. Brigitte is een ondernemende vrouw. En als je niet-Surinamer de gingabirie of gemberbier, zoals zij het zelf noemt, geproefd hebt, wil je echt meer.